Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Дневник 1970 года. 26 января. Узбекистон.

После сдачи экзамена по физхимии мне хотелось сбежать с лекций и пойти побродить по городу. Я это не сделал — благодаря Юрке. После лекций пошли с ним по городу. Мне захотелось отметить сдачу двух экзаменов (коллоидной химии и физхимии), и мы купили бутылку «Узбекистона». Вино дорогое, но хорошее — мне оно очень понравилось. Правда, пил я его второй раз. Первый раз пробовал его ещё на третьем курсе в колхозе, когда к нам приезжал Вовка Ломовцев, вернувшийся с целины. Он-то и привёз тогда несколько бутылок вина, в том числе и «Узбекистон». Придя в общежитие, втроём, я, Юрка и Славка, уничтожили эту бутылку и ещё одну Юркину. Я выпил вроде бы немного, но вино быстро ударило в голову. Со следующего дня начал готовиться к экзамену по химической технологии. Всё шло по плану, но 10-го числа в суботу всё смешалось. В этот день вечером мы с Юркой пошли в хлебный магазин, а потом решили дойти до киоска «Союзпечати». Было темно. Я, как всегда, смотрел или прямо под ноги, или куда-то вдаль. Вдруг кто-то споткнулся, и мне показалось, что я слышу: «Ой, Юра!». Меня это поразило, но оглянулся я лишь некоторое время спустя. Девушка была уже далеко, но мне показалось, что это Люда Дербина.  Ту ещё Юрка сказал: «Это, кажется, твоя красавица прошла». Этот эпизод надолго выбил меня из колеи. На следующий день у меня по плану было повторение всего материала. Когда я повторил примерно половину всего и находился в прекрасном расположении духа, дверь нашей комнаты отворилась и вошла Люда. Я очень обрадовался и сразу забыл об учёбе. Люда попросила мою тетрадь по физхимии. У меня её не было, но пообещал, что принесу на следующий день. Люда быстро вышла, но я также быстро вышел за ней. Чувствовалось, что с ней что-то происходит. Так и оказалось: экзамен по коллоидной химии она сдала на «удовлетворительно». Мне хотелось её успокоить, и я предложил ей пойти прогуляться. Она согласилась. Я переоделся, но не очень быстро. Люда поворчала на меня немного, и мы вышли на улицу. На этом я сегодня заканчиваю.

Collapse )

Моя пивная история и "пивооткрыватели"

Вчера вместе с друзьями поучаствовали в замечательной экскурсии "пивооткрывателей" на пивзавод "Лаборатория живого пива", завершившейся дегустацией в баре крафтового пива "Patrick Pub" (ул. Кирова, 100). Прежде, чем перейти к описанию экскурсии  и дегустации, расскажу о моём личном отношении к пиву.

Честно говоря, я не очень люблю пиво. Пью изредка с друзьями, но очень редко получаю удовольствие от этого напитка.

Впервые я попробовал пиво в студенческие годы, когда учился в Уральском университете в Свердловске. Частенько с друзьями мы покупали разливное пиво в трёхлитровых банках. И распивали это светлое кисловатое пиво, играя в покер в нашей комнате студенческого общежития. Зачем-то на краешек стакана мы насыпали щепотку соли.

Но продавали в Свердловске в 1960-е годы и такое пиво, которое мне очень нравилось. Это было тёмно-красное пиво под названием "Уральское". Как  мне тогда казалось, очень вкусное. Стоило оно более 50 копеек за бутылку, поэтому покупали мы его очень редко. Бутылка светлого "Свердловского"  пива стоила в 1,5 раза дешевле. Пишут, что создал эти сорта пива главный пивовар Исетского пивоваренного завода Георгий Дюмлер, отработавший на этом предприятии 10 лет — с 1956 по 1966 год.

Осенью 1973 года я поехал на химическую конференцию в Алма-Ату. Как-то вечером я решил подняться по канатной дороге на гору Кок-Тюбе. С неё открывлася отличный вид на город. На этой горе было кафе с открытой площадкой. Купил там какую-то еду и бутылку очень вкусного пива.

В третий раз мне попалось очень приятное пиво лишь спустя 10 лет. В 1983 году я ехал на поезде из Риги в Москву. Вместе с соседом по купе мы распили несколько бутылок тёмного "Рижского" пива. Кстати, пару дней назад прочитал в книге "Путь советского офицера" запись из дневника Владимира Дмитриевича Тарасова. 13 октября 1944 года он писал: "Столица советской Латвии Рига стала свободной. Немцы оставили много машин. Я, Липин, Запорожец и Гринберг приехали к пивзаводу. Жители нас восторженно встречают, угощают пивом. Мы взяли 2 ящика пива, достали водки, спирта и, захватив машину, вернулись в штаб. Красивый город Рига. Чистенькие, мощёные и асфальтированные улицы. Разрушений не очень много".

Во время поездки в Чехию перепробовал разные знаменитые сорта чешского пива, но ни от одного из них особого восторга не испытал.



Весной 2015 года хорошие питерские знакомые угостили меня бельгийским вишнёвым пивом. И оно мне очень понравилось. Это было в ресторане где-то в районе Заневского проспекта. В центре Питера мы ещё потом попробовали тоже вишнёвое пиво в каком-то погребке, но оно мне не очень понравилось. Летом и осенью  того же года я обнаружил хорошее вишнёвое пиво, не хуже бельгийско-питерского, в ресторане "Moravský vrabec". К сожалению, в 2016 году такое пиво там перестали продавать.

А теперь, о вчерашней экскурсии. Мой давний друг Витя  не только большой любитель пива, но и очень любознательный химик, давно мечтал поближе познакомиться с процессом производства пива. Сейчас он живёт в Санк-Петербурге, но, как минимум, пару раз в год приезжает в Челябинск. А тут как раз начались замечательные познавательные и вкусные экскурсии "пивооткрывателей".

И вот мы на пивзаводе "Лаборатория живого пива". Бахилы, халаты. Наш экскурсовод-пивовар Сергей рассказывает о тайнах получения качественного пива. Эта установка для подготовки одного из важных компонентов пива - воды.

Пивооткрыватели

Collapse )

По злачным местам старого Челябинска

Давно задумал прогулку по злачным местам Челябинска, но осуществил только сегодня. С группой "любителей злачных мест" прошли почти 3,5 км от публичной библиотеки до бывшего ликёроводочного завода. В какой-то степени основой этой прогулки послужила статья Дмитрия Графова "Питейные дела", опубликованная в №1 за 2012 г. журнала "Бизнес и культура". Но решил начать с того места, которым часто заканчивают любители разгульной жизни.

1. Ночлежка имени Толстого.



В 1911 г. на улице Оренбургской ближе к улице Болгарской открылся ночлежный дом имени Льва Толстого. Ныне это место на пересечении улицы Васенко и пр. Ленина. Здание бывшей ночлежки снесли в середине 1960-х гг.

Collapse )

К истории пивоварения в Челябинске

Оригинал взят у gayaz_samigulov в К истории пивоварения в Челябинске
Всё, что осталось от комплекса первого челябинского пивзавода))) Труда, 89
IMG_0695.jpg

Если быть точным, то это дом Антона Родионовича Беляевского и, видимо вправду все, что осталось от некогда богатого двора, где размещался пивоваренный завод.

Collapse )



Июнь 1984 года. Совещание по НТИ.

Первый и последний раз в июне 1984 года в Челябинске было проведено совещание информационных работников лакокрасочной отрасли промышленности. Основная нагрузка на организацию этого совещания легла на меня. Часть работы по договору выполнял Уральский дом научно-технической пропаганды. В частности, они были должны организовать проживание в гостинице. Когда приехали участники совещания, то оказалось, что номера были заказаны в вокзальной гостинице, чем-то похожей на ночлежку. Москвичи и ленинградцы возмутились. Так как погода была прекрасная, то решили перенести совещание на базу отдыха на озере Кумкуль. База ещё не работала, поэтому закупили продукты, вино, загрузили холодильник, постельное бельё, магнитофон, газовые баллоны и электроплитку в автобус и поехали на базу. Там была красота - природа,березовая роща,  озеро. Вечер провели чудесно, купались, шашлыки, вино, танцы.  А на следующий день погода испортилась, похолодало и заморосил дождь. Мы немного уныли, но зато такая погода помогла провести совещание. Во второй половине дня стало ещё холоднее, запасы спиртного закончились. К счастью, приехал кто-то на легковой машине на картофельное поле около базы. Я уговорил этого мужика съездить в деревню. Подкупил водки и вина. Вечером мы сварили глинтвейн. Короче, при хорошей кампании никакая плохая погода не страшна. А на следующий день дождь прекратился, стало чуть теплее, но нам уже нужно было ехать в Челябинск.