Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Дневник 1970 года. 26 января. Узбекистон.

После сдачи экзамена по физхимии мне хотелось сбежать с лекций и пойти побродить по городу. Я это не сделал — благодаря Юрке. После лекций пошли с ним по городу. Мне захотелось отметить сдачу двух экзаменов (коллоидной химии и физхимии), и мы купили бутылку «Узбекистона». Вино дорогое, но хорошее — мне оно очень понравилось. Правда, пил я его второй раз. Первый раз пробовал его ещё на третьем курсе в колхозе, когда к нам приезжал Вовка Ломовцев, вернувшийся с целины. Он-то и привёз тогда несколько бутылок вина, в том числе и «Узбекистон». Придя в общежитие, втроём, я, Юрка и Славка, уничтожили эту бутылку и ещё одну Юркину. Я выпил вроде бы немного, но вино быстро ударило в голову. Со следующего дня начал готовиться к экзамену по химической технологии. Всё шло по плану, но 10-го числа в суботу всё смешалось. В этот день вечером мы с Юркой пошли в хлебный магазин, а потом решили дойти до киоска «Союзпечати». Было темно. Я, как всегда, смотрел или прямо под ноги, или куда-то вдаль. Вдруг кто-то споткнулся, и мне показалось, что я слышу: «Ой, Юра!». Меня это поразило, но оглянулся я лишь некоторое время спустя. Девушка была уже далеко, но мне показалось, что это Люда Дербина.  Ту ещё Юрка сказал: «Это, кажется, твоя красавица прошла». Этот эпизод надолго выбил меня из колеи. На следующий день у меня по плану было повторение всего материала. Когда я повторил примерно половину всего и находился в прекрасном расположении духа, дверь нашей комнаты отворилась и вошла Люда. Я очень обрадовался и сразу забыл об учёбе. Люда попросила мою тетрадь по физхимии. У меня её не было, но пообещал, что принесу на следующий день. Люда быстро вышла, но я также быстро вышел за ней. Чувствовалось, что с ней что-то происходит. Так и оказалось: экзамен по коллоидной химии она сдала на «удовлетворительно». Мне хотелось её успокоить, и я предложил ей пойти прогуляться. Она согласилась. Я переоделся, но не очень быстро. Люда поворчала на меня немного, и мы вышли на улицу. На этом я сегодня заканчиваю.

Collapse )

Моя пивная история и "пивооткрыватели"

Вчера вместе с друзьями поучаствовали в замечательной экскурсии "пивооткрывателей" на пивзавод "Лаборатория живого пива", завершившейся дегустацией в баре крафтового пива "Patrick Pub" (ул. Кирова, 100). Прежде, чем перейти к описанию экскурсии  и дегустации, расскажу о моём личном отношении к пиву.

Честно говоря, я не очень люблю пиво. Пью изредка с друзьями, но очень редко получаю удовольствие от этого напитка.

Впервые я попробовал пиво в студенческие годы, когда учился в Уральском университете в Свердловске. Частенько с друзьями мы покупали разливное пиво в трёхлитровых банках. И распивали это светлое кисловатое пиво, играя в покер в нашей комнате студенческого общежития. Зачем-то на краешек стакана мы насыпали щепотку соли.

Но продавали в Свердловске в 1960-е годы и такое пиво, которое мне очень нравилось. Это было тёмно-красное пиво под названием "Уральское". Как  мне тогда казалось, очень вкусное. Стоило оно более 50 копеек за бутылку, поэтому покупали мы его очень редко. Бутылка светлого "Свердловского"  пива стоила в 1,5 раза дешевле. Пишут, что создал эти сорта пива главный пивовар Исетского пивоваренного завода Георгий Дюмлер, отработавший на этом предприятии 10 лет — с 1956 по 1966 год.

Осенью 1973 года я поехал на химическую конференцию в Алма-Ату. Как-то вечером я решил подняться по канатной дороге на гору Кок-Тюбе. С неё открывлася отличный вид на город. На этой горе было кафе с открытой площадкой. Купил там какую-то еду и бутылку очень вкусного пива.

В третий раз мне попалось очень приятное пиво лишь спустя 10 лет. В 1983 году я ехал на поезде из Риги в Москву. Вместе с соседом по купе мы распили несколько бутылок тёмного "Рижского" пива. Кстати, пару дней назад прочитал в книге "Путь советского офицера" запись из дневника Владимира Дмитриевича Тарасова. 13 октября 1944 года он писал: "Столица советской Латвии Рига стала свободной. Немцы оставили много машин. Я, Липин, Запорожец и Гринберг приехали к пивзаводу. Жители нас восторженно встречают, угощают пивом. Мы взяли 2 ящика пива, достали водки, спирта и, захватив машину, вернулись в штаб. Красивый город Рига. Чистенькие, мощёные и асфальтированные улицы. Разрушений не очень много".

Во время поездки в Чехию перепробовал разные знаменитые сорта чешского пива, но ни от одного из них особого восторга не испытал.



Весной 2015 года хорошие питерские знакомые угостили меня бельгийским вишнёвым пивом. И оно мне очень понравилось. Это было в ресторане где-то в районе Заневского проспекта. В центре Питера мы ещё потом попробовали тоже вишнёвое пиво в каком-то погребке, но оно мне не очень понравилось. Летом и осенью  того же года я обнаружил хорошее вишнёвое пиво, не хуже бельгийско-питерского, в ресторане "Moravský vrabec". К сожалению, в 2016 году такое пиво там перестали продавать.

А теперь, о вчерашней экскурсии. Мой давний друг Витя  не только большой любитель пива, но и очень любознательный химик, давно мечтал поближе познакомиться с процессом производства пива. Сейчас он живёт в Санк-Петербурге, но, как минимум, пару раз в год приезжает в Челябинск. А тут как раз начались замечательные познавательные и вкусные экскурсии "пивооткрывателей".

И вот мы на пивзаводе "Лаборатория живого пива". Бахилы, халаты. Наш экскурсовод-пивовар Сергей рассказывает о тайнах получения качественного пива. Эта установка для подготовки одного из важных компонентов пива - воды.

Пивооткрыватели

Collapse )